純米大吟醸◆壺中天地

酒造好適米「山田錦」100%のフルーツにも似た香りと、膨らみのある深い味わい。爽やかな後味の最高グレードの逸品です。

指標
醸造法	純米大吟醸
アルコール度	16.3%
日本酒度	+5.0
酸度	1.4
原料米(麹)	山田錦
(掛)	山田錦

価格（税込み）
1,800 ml	8,600円
720ml	3,850円

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酒蔵より

年明けの寒の入りを待って、漸く大吟醸の仕込みが始まります。米の洗い漬けに始まり、麹（こうじ）、酒母造りと進み、醪（もろみ）の段階へ。連日、蔵中の空気がピーンと張り詰めます。

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