高橋酒造の酒造りは、地元産の高品質の米、豊富な地下水、雪深い越後の冬の気候を生かし、地元の越後杜氏(平澤清一)を中心とする蔵人たちによる手作りを基本としています。
また、高橋酒造では、原材料の一部に杜氏や蔵人が自然農法で育てた酒米を使用してこだわりの酒作りを行う一方、古代米(現代の米の原種)による酒造りなど、新しい挑戦も行っています。
越後純米酒
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越乃玉雪
◆
古代遥風
新潟県産「五百万石」の柔らかな香りと滑らかなのど越し、すっきりとした後味。
指標
醸造法
純米
アルコール度
15.3%
日本酒度
+4.0
酸度
1.2
原料米(麹)
五百万石
(掛)
五百万石
価格（税込み）
1,800ml
2,400円
720ml
1,300円
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